本格手砥ぎ教室

10月3日(土)、越前千代鶴の館にて北日野セミナー「本格手砥ぎ教室」を開催しました。

最初に、伝統工芸士の大川氏より、刃物の種類と鋼材、砥石について、とても分かりやすくレクチャーしていただき、たくさんの種類があることが分かりました。

次に、各自持参したマイ包丁を実際に自分の手で砥いでいきました。包丁の種類や状態によって砥石も砥ぎ方も異なるため、先生に詳しく教えていただき、切れ味抜群のとてもよい砥ぎ上がりとなりました。

最後に、矢船町の伝統工芸士・野村氏による火作り鍛造実演をしていただき、迫力ある技術を間近に見ることができました。