タケノコ料理試食会

5月8日(金)、北日野公民館にて平林越前市長を招いてタケノコ料理試食会を行いました。令和7年度から継続している岩内山登山道整備特別事業活動の一つとして、岩内山で採れるタケノコを使った料理を考案し道の駅やイベントで販売してはどうかとのアイデアで、赤十字奉仕団・食生活改善推進員会・北日野公民館の協力を得て開催しました。

越前市からは市長の他に市民協働課と生涯学習・文化財課からも課長を含め4名の方にも来ていただき、料理を考案調理した皆さんから説明を受けながら共に試食しました。今後、このタケノコ料理の活用を特別事業のイベントに加えていくことを目指していきたいと考えています。